Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
PEUGEOT 607Ár: 1.599.000 Ft -
MERCEDES-BENZ CLK 200Ár: 1.799.000 Ft -
PEUGEOT 207Ár: 1.640.000 Ft -
MAZDA 3Ár: 3.199.000 Ft -
ALFA ROMEO 156Ár: 890.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 1.299.000 Ft -
NISSAN MICRAÁr: 899.000 Ft -
FORD FUSIONÁr: 769.000 Ft -
KIA RIOÁr: 1.999.000 Ft -
SUZUKI AN 650 BURGMANÁr: 665.000 Ft -
FIAT 500Ár: 4.149.000 Ft -
HONDA CR-VÁr: 3.999.000 Ft